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11 octobre 2021 1 11 /10 /octobre /2021 08:31

 

Clarisse rentra au "Vieux logis", agacée de ne pas recevoir de réponses à ses SMS, elle passa ses nerfs à dénoyauter les premières cerises, achetées au marché, pour faire une tarte. Elle avait entendu la recette à la radio, l'avait notée sur un coin de papier avec l'idée de l'essayer. ..

 

Vexée, elle déversa sa mauvaise humeur sur les noyaux qui sautèrent un peu partout sur la table, tandis que le sang des cerises tachait ses doigts. 

Ce fut pourtant calmement qu'elle rangea les fruits les uns après les autres sur le fond de tarte avant de l'enfourner. 

Pour une tarte il faut : cerises dénoyautées, sucre, farine, beurre , eau. 

Préparation de la pâte : farine, beurre ramolli, eau et sucre.

Pour 100 g de farine, 50 g de beurre (adapter les proportions à la dimension du moule à tarte). Y ajouter un peu de sucre. Mélanger à la main jusqu'à obtention d'une boule. Etaler la pâte au rouleau et la placer dans le moule.

Ranger les fruits. Saupoudrer de sucre.

Mettre au four (préchauffé à 200°)  une trentaine de minutes. 

Laisser refroidir et déguster.

 

La sonnette de la porte retentit.

C'était Clarisse, souriante, la tarte aux cerises à la main. 

- Bonsoir André.

- Bonsoir Clarisse.

- Tu m'as l'air d'humeur chagrine. 

Il la contemplait l'air renfrogné. C'était bien la dernière personne qu'il avait envie de voir. 

- Tu ne m'invites pas à entrer.

- C'est-à-dire que j'allais sortir. 

- Ah ! Désolée. Tu vas où ? 

- Je suis de garde pour la nuit à la maison de Michel.

- Qu'à cela ne tienne, mon ami, je t'accompagne. Nous aurons toute la nuit pour nous régaler ! 

Extraits de "Je reviendrai à Manadieu" Une nouvelle enquête de Clarisse - Ed. Créer

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